La parole est à la météo…
Le 09 décembre 2009 à Agadir s’est tenue la 1ère Agriconferences : conférence internationale sur la tomate du Maroc. Le volet technique de la conférence a mis en évidence la grande défaillance de nos abris serre face aux aléas climatiques.
La climatologie enregistrée depuis fin décembre a largement confirmé ce diagnostique. Plus de 600 mm de pluie enregistrés dans le Souss ont eu un impact considérable sur la production de tomate. 600mm (ce qui équivaut 6000 m3/Ha) se sont déversés sur le système végétatif des cultures, causant des dégâts allant jusqu’à l’arrachage des plantations. Plus de 1000Ha de culture ont été détruit, ce qui représente plus de 100 000 tonnes en moins à l’export !
Lors de l’Agriconference de décembre, Peter Klapwijk du cabinet Green Q a présenté une étude résultat de son expertise et d’une visite approfondie sur le terrain. Les recommandations tendent vers les objectifs suivants :
- Une meilleure utilisation du climat
- Une plus grande efficience dans l’utilisation de l’eau, des fertilisants, des pesticides et de la surface cultivée
- Un faible risque de maladie
- Une production plus importante
- Une meilleure qualité des fruits
- Un produit plus sain
- Une meilleure position sur le marché
- Une gestion active du climat de la serre
En prenant en considération les données climatiques ainsi que le niveau d’expertise des producteurs de la région Souss Massa Draa, P. Klapwijk préconise 5 scénarios possibles et progressifs pour passer d’une situation initiale de culture passive à une maitrise totale des facteurs de production dans la serre.
Scénario n°1
Mode de culture traditionnel dans la région
Scénario n°2
Multi-chapelles avec couverture plastique, ventilation forcée, culture sur substrat
Scénario n°3
Serres verre type VENLO, contrôle du climat par ventilation forcée et culture sur substrat
Scénario n°4
Serre verre type VENLO, contrôle du climat par ventilation forcée, culture sur substrat et contrôle du climat par ordinateur
Scénario n°5
Serre semi-fermée, pratique de la plantation intercalaire, hors sol, chauffage, contrôle du climat par ordinateur cooling et injection de CO2
Résumé des 5 scénarios de production
| Scénarios | Production Brute au m² | Pourcentage catégorie 1 | Production Nette au m² | Augmentation nette de la production |
| Traditionnel | 29 kg | 60 % | 17,5 kg | |
| Plastique + Substrat | 33 kg | 75 % | 24,5 kg | 40 % |
| Verre + Substrat | 38 kg | 75 % | 28,5 kg | 60 % |
| Verre + Substrat + chauffage | 43 kg | 85 % | 37 kg | 110 % |
| Serre semi-fermée + inter-plantation + substrat + Chauffage | 86 kg | 85 % | 73 kg | 400 %
(12 mois de production) |
Cet itinéraire technique nécessitera d’importants investissements et un changement radical dans le management de l’exploitation. Mais il est certain que le passage du scénario 1 au scénario 2 s’avère nécessaire pour maintenir la position de la Tomate du Maroc sur les marchés à l’export. Le reste des scénarios ne peuvent être envisagés que dans le cas de subventions gouvernementales.
L’Etude technique de Green Q corrobore l’analyse faite par nombre d’organisation professionnelle marocaine sur l’obsolescence du parc d’abris serres actuel et l’urgence de son amélioration.
Le tonnage perdu cette année, outre qu’il représente un manque à gagner pour les agriculteurs montre clairement la fragilité de notre production face aux aléas climatiques. L’accroissement de notre production de tomate à l’export a jusqu’à l’année dernière bénéficié d’une période relativement sèche. Elle peut demain être victime d’un possible retour d’années pluvieuses connues par le passé. Dans ce cas, la seule alternative serait le passage à des serres permettant le contrôle du climat. Nos concurrents directs ont déjà à l’ordre du jour la reconversion de leurs serres vers des modèles similaires à ceux que nous avons exposés plus hauts.
Nous aurons le plaisir de vous détailler les différents scénarios pour l’amélioration de la production sous serre dans les prochains numéros d’Agriculture du Maghreb
Auteur : Green Smile
Publié dans Agriculture du Maghreb (ADM) n°42 Mars 2010
