AccueilFormationsBlueberry Course 2025: Des bases à la gestion des opérations : Préparer le Maroc à l’exportation longue distance

Blueberry Course 2025: Des bases à la gestion des opérations : Préparer le Maroc à l’exportation longue distance

Le Maroc s'impose comme Le Maroc s’impose comme un leader régional en production de myrtilles, avec une croissance rapide des surfaces cultivées dans les régions du Loukkos, du Gharb et du Souss. Le secteur est largement tourné vers l’exportation, avec des volumes compétitifs en contre-saison. Cette dynamique entraîne des besoins accrus en expertise technique, notamment en matière de fertigation, conduite de culture et gestion post-récolte.

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  • Hilton Taghazout Bay - Agadir

  • 2 jours ( 14 - 15 Novembre 2025 )

  • 11700.00DH

Objectif
Programme
Intervenants
Documents

Objectif

 

• Améliorer les rendements et la rentabilité

• Optimiser la qualité des fruits pour les marchés d'exportation

• Renforcer les pratiques durables et économes en ressources

• Former et accompagner les producteurs et techniciens du secteur

 

Programme

PROGRAMME DE FORMATION JOUR | JOUR 1 - PRINCIPES DE LA PRODUCTION

08:30 - 09:00 Session 1: Accueil, introduction & objectifs

  • Objectifs et résultats attendus du cours
  • Présentation formateurs 
  • Attentes des participants et sondage de profil
  • Logistique et consignes de sécurité
  • Présentation générale de l'agenda des 2 jours

09:00 - 10:00 Session 2: Systèmes de production marocains

  • Aperçu des systèmes en tunnels hauts, substrat et plein champ
  • Zones climatiques & saisonnalité
  • Références régionales de rendement
  • Forces, contraintes & tendances d'innovation

10:00 - 10:15 Pause - café

10:15 - 11:00 Session 3 : Variétés & matériel végétal

  •  Génétique à faible vs forte exigence en froid
  •  Choix variétal pour les fenêtres marocaines 
  •  Variétés sous licence & droits de redevance 
  •  Certification des pépinières & exigences phytosanitaires

11:00 - 12:00 Session 4 : Préparation du site & plantation

  • Spécifications des sols et substrats (pH, MO)
  •  Construction de planches surélevées & drainage
  •  Matériaux de paillage
  •  Densité et espacement des plants
  •  Techniques de plantation & soins d'établissement

12:00 - 13:00 Déjeuner

13:00 - 14:30 Session 5 : Irrigation & fertigation

  •  Paramètres de qualité de l'eau & traitements
  •  Courbes de besoins hydriques selon les stades phénologiques
  •  Conception du goutte-à-goutte
  •  Méthodes de pilotage (tensiomètres, sondes)
  •  Préparation des solutions nutritives & mélanges
  • Suivi de l'EC et du pH
  • Automatisation & outils d’aide à la décision

14:30 - 14:45 P a u s e  c o u r t e

14:45 - 15:45 Session 6 : Taille & gestion du couvert végétal

  •  Habitus de croissance & stratégie de renouvellement
  • Objectifs d e la taille estivale
  •  Systèmes de palissage: canne, fuseau, etc.
  • Optimisation de l'interception lumineuse

15:45 - 16:15 Q&R ouvertes & récapitulatif Jour 1

  •  Quiz interactif
  • Points c l é s à retenir
  •  Questions en attente pour le Jour 2

PROGRAMME DE FORMATION | JOUR 2 - PROTECTION DES CULTURES, POST-RÉCOLTE ET COMMERCE

08 : 30 - 09 : 00 Récapitulatif Jour 1 & objectifs Jour 2

  • Résumé des points clé s du Jour 1
  • Introduction aux thématiques du Jour 2
  • Fixation des objectifs d'apprentissage

09:00 - 10:30 Session 7 : Lutte contre ravageurs & maladies

  •  Ravageurs majeurs : Drosophila suzukii, thrips, acariens
  •  Maladies clés : Botrytis, Phytophthora, anthracnose
  •  Suivi & seuils d’intervention 
  •  Options de lutte biologique
  •  Rotation chimique & gestion de résistance
  •  Lutte intégrée à l'échelle régionale & protocoles d'hygiène

10:30 - 10:45  P a u s e - c a f é

10:45 - 11:30 Session 8 : Récolte & post-récolte

  •  Indices de maturité et échantillonnage
  •  Techniques de récolte et coordination de la logistique de récolte
  •  Importance d e la chaîne du froid, concepts de base 
  •  Formats d’emballage et spécifications d'exportation, en fonction de la qualité et de l’état des fruits 
  • Durée de vie après récolte et préservation de la qualité et de l'état

11:30 - 12:15 Session 9 : Gestion d e la main d’oeuvre & des coûts 

  • Droits du travail marocain & conformé 
  • Planification du travail saisonnier 
  • Coûts d’établissement et opérationnels
  • Indicateurs d’efficacité (kg/h, kg/ha)
  • Paiement à la tâche vs à l’heure 
  • Outils technologies de suivi des tâches 

3:15 - 14:00 Session 10 : Marchés & certifications

  • Fenêtres & prix des marchés UE & UK
  • Normes GLOBALG.A.P., GRASP, SMETA
  • LMR & analyses de résidus
  • Allégations durables & empreinte carbone
  •  Documentation export

14:00 - 14:45 Session 11 : Planification financière et gestion des coûts

  •  Configuration de votre exploitation agricole pour mieux gérer vos budgets 
  •  Classification et répartition des coûts directs et indirects
  •  Configuration nt de structure  des pertes et profits
  •  Établissement de normes et standards opérations 
  •  Gestion et suivi des versions et scénarios budgétaires

14:45 - 15:00  P a u s e  c o u r t e

15:00 - 16:00 Session 12 : Défis liés aux données et exemples de réussite concrets 

  • Défis courants liés aux données : fragmentation, mauvaise qualité, faible adoption. 
  • Création d'un écosystème agricole numérique : intégration, outils, processus.
  • Exemples de réussite au Maroc : ERP pour rationaliser les opérations, tableaux de bord pour améliorer la visibilité
  • Facteurs favorables : leadership, formation, déploiement progressif.
  • Premières étapes de la transformation numérique.

16:00 - 16:30 Session 13 : Evaluation, remise des certificats & clôture

  • Test de connaissance s post-formation
  •  Enquête de satisfaction
  •  Remise des certificats 
  •  Prochaines étapes & canaux d'accompagnement

Intervenants

Duarte Jorge

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Duarte Jorge

Sánchez García Prometeo

Prometeo Sánchez García, docteur en sciences agricoles avec une spécialisation en fertilité des sols et nutrition des plantes obtenue à l’Université russe (Fédération de Russie) en 1992. Il a été professeur-chercheur titulaire au Collège de Postgradués depuis 1993. Il a occupé les postes de secrétaire de la Société mexicaine de science du sol A.C. et de président de la Société mexicaine de nutrition végétale A.C. Il a formé plus de 360 étudiants de licence, master et doctorat.

Il est auteur et coauteur de 120 articles publiés dans des revues nationales et internationales, ainsi que de six manuels et ouvrages. Il a dispensé plus de 500 cours et ateliers sur divers thèmes liés à la nutrition des plantes, destinés aux techniciens et producteurs du Mexique, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Il a participé en tant qu’intervenant à plus de 200 événements. Il est également conseiller et consultant pour des entreprises nationales et internationales dans la gestion des sols, de l’eau et de la nutrition des cultures horticoles.

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Sánchez García Prometeo

Amazouz Said

M. Said Amazouz, Ingénieur Agronome Phytiatre lauréat de l’Ecole Nationale d’Agriculture de Meknès en 1999, a démarré sa carrière au Domaine de Douiet en 1999, il a rejoint, ensuite, le groupe Azura (Maraissa) en 2001 où il a contribué à mettre en place la pépinière de plants greffés. Il a également dirigé la pépinière interne de production de plants maraîchers. Au sein du même groupe, il a fait partie de l’équipe d’auditeurs internes.

Il a été également responsable du développement de la lutte intégrée. En 2007, il a rejoint Koppert Maroc, filiale de Koppert Biological Systems, où il a occupé le poste de Directeur Technique. Il a largement contribué au développement de la lutte intégrée au Maroc sur poivron, tomate et fruits rouges.

En 2016, il a rejoint le groupe des Domaines Zniber en tant que Directeur Technique sur les productions arboricoles, agrumes, oliviers, grandes cultures et fruits rouges. En 2018 à ce jour, il a rejoint l’entreprise Solutions Agricoles s.a.r.l. dont il est associé et gérant. Solutions Agricoles s’impose en tant qu’agro-fournisseur notamment dans la lutte intégrée, la pollinisation naturelle, les filets agricoles, la nutrition des plantes et les biopesticides. Il est également producteur et expert et conseiller agricole privé agrée indépendant.

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Amazouz Said

Rbei Sofia

Après avoir terminé ses études dans une grande école de commerce marocaine, Sofia a entamé une carrière dans le commerce international et la gestion logistique au sein d'une multinationale.

Depuis 2014, son parcours professionnel l'a conduite à diriger le département des ventes et du marketing au sein de l'une des plus grandes et des plus importantes entreprises de production de fruits rouges au Maroc. Cette expérience lui a apporté une grande connaissance des marchés étrangers et a cultivé sa passion pour les fruits rouges.

En 2021, Sofia a entamé un parcours entrepreneurial en créant "Afripick", une société de négoce axée sur la commercialisation de la production marocaine et l'amélioration de l'image de marque de produits précieux. Par la suite, en 2022, Sofia Rbei a créé la filiale espagnole "Afripick Spain" afin de contrôler la chaîne d'approvisionnement, garantissant un excellent service de livraison et maintenant la qualité pour les clients.

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Rbei Sofia

Del Valle Paula

Ingénieure agronome, avec des études en gestion agricole, des études supérieures en sciences agricoles et en post-récolte des fruits, elle a occupé des postes de responsabilité dans différentes pépinières de fruits, dans des programmes d'amélioration génétique de diverses espèces, chez des exportateurs de fruits frais, notamment de myrtilles; développant un travail d'équipe avec des professionnels de différents pays et d'autres entreprises et universités.

En tant que formatrice, elle a également dispensé des cours et mené des travaux de recherche. Elle a occupé des postes en gestion de la qualité, en post-récolte et en tant que responsable de la post-récolte d'entreprise, dirigeant une série de projets dans le domaine de l'innovation et de la post-récolte en Amérique latine, aux États-Unis, en Europe et en Asie.

Depuis septembre 2020, elle travaille en tant que conseillère en qualité, post-récolte et innovation chez Berries et a lancé la plateforme Web www.myblueproject.com qui rassemble des technologies post-récolte et des informations scientifiques connexes.

 

 

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Del Valle Paula

Nabil Ayoub

Responsable de l’ingénierie produit chez Agridata Consulting est le responsable de l’ingénierie produit chez Agridata Consulting, une entreprise AgTech pionnière spécialisée dans les solutions intelligentes et en temps réel de gestion agricole. Grâce à sa plateforme ERP phare, BeeOne, Agridata fournit aux agriculteurs des outils pour optimiser la main-d'œuvre, l'utilisation de l'eau, les coûts et l'efficacité opérationnelle globale.

Reconnue et utilisée par des centaines de fermes à travers le Maroc, l’entreprise offre également des formations et un accompagnement sur site pour garantir des résultats concrets. Aujourd’hui, Agridata se positionne à l’avant-garde de l’intelligence agricole, alliant technologie, stratégie et expertise terrain pour aider les exploitations à se développer de manière plus intelligente.

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Nabil Ayoub

Rahoui Souheil

Expert en gestion agricole Ingénieur agronome spécialisé en horticulture, Souheil Rahoui cumule plus de 7 ans d’expérience dans la production de petits fruits rouges (myrtille, framboise, mûre) au Maroc et à l’international.

Actuellement Technical Agronomist Account Manager EMEA chez WayBeyond et consultant indépendant, il accompagne les producteurs dans l’optimisation de leurs performances grâce à des solutions innovantes, intégrant données agronomiques, technologies connectées (IoT) et outils de gestion climatique. Ancien directeur technique chez Afrifruit, il a piloté des projets stratégiques en assolement, fertilisation, gestion des intrants et rentabilité.

Son approche allie expertise technique, vision stratégique et sens pratique, au service d’une agriculture plus durable, rentable et résiliente.

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Rahoui Souheil