La moitié des ventes de produits frais ne sont pas rentables

Un nouveau rapport de la Coalition mondiale des produits frais (GCFP), un groupe de réflexion international comprenant des associations industrielles telles que Freshfel Europe, IFPA, CPMA et Shaffe, révèle deux constats importants. Tout d’abord, face à une augmentation sans précédent des coûts de production et des dépenses opérationnelles en raison de la pandémie, environ 60 % des fruits et légumes frais échangés à l’échelle mondiale sont actuellement vendus à des prix qui permettent à peine de couvrir les coûts ou entraînent des pertes. Deuxièmement, cette hausse des coûts a considérablement limité les investissements dans de nouveaux projets, ce qui implique que les conséquences de cette tendance inflationniste persisteront pendant une période prolongée.

Le rapport, basé sur une enquête menée début 2023, examine la montée des coûts de production des fruits et légumes à l’échelle mondiale et analyse leurs répercussions tant sur l’industrie que sur les consommateurs.

Ron Lemaire, le président de la GCFP, commente la motivation derrière l’enquête en déclarant : « Nous avons mené cette enquête mondiale pour mettre en lumière les défis auxquels sont confrontés les acteurs de la chaîne d’approvisionnement mondiale en produits frais. Le récit présenté dans ce rapport facilitera la collaboration entre l’industrie, ses partenaires et les entités gouvernementales pour aborder de manière globale les impacts actuels de la hausse des coûts de production et des dépenses opérationnelles. »

Le rapport souligne que les producteurs de produits frais du monde entier ont fait face à une augmentation sans précédent des coûts pendant la pandémie de COVID-19, quel que soit leur emplacement géographique. Ces augmentations ont été attribuées à des dépenses accrues dans des domaines tels que les engrais (en hausse de 60 % dans le monde), la construction (en hausse de 48 %), le carburant et le gaz (en hausse de 41 %), les tarifs de transport (en hausse de 40 %) et l’électricité (en hausse de 40 %).Bien que le rapport indique que la plupart des opérateurs ont réussi à augmenter leurs prix de vente, avec des hausses de 11 % en Europe, 13 % en Océanie et en Amérique du Sud, 14 % en Amérique du Nord et 23 % en Afrique, ces hausses de prix ont été jugées insuffisantes pour compenser la hausse des coûts de production et des dépenses opérationnelles. En conséquence, près de trois cinquièmes de l’industrie mondiale des produits frais se retrouvent maintenant soit en train de vendre à perte, soit à peine à l’équilibre financier.

De plus, ces coûts élevés ont influencé les décisions stratégiques et opérationnelles, ce qui a conduit certains producteurs à réduire leur production, tandis que certains commerçants ont réduit leurs activités d’exportation ou sont passés à des produits présentant des frais de transport moins élevés.

De plus, un chiffre impressionnant de 80 % des personnes interrogées ont déclaré avoir choisi de retarder ou d’annuler des investissements dans leurs entreprises, englobant non seulement les investissements en capital et en équipement, mais aussi les innovations et les expansions. Cela suggère que les impacts durables de la hausse des coûts persisteront pendant de nombreuses années, comme le soulignent les auteurs du rapport.

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