Les conditions actuelles sur le marché mondial de la tomate sont influencées par divers facteurs tels que les températures élevées, les coûts élevés de production et de main-d’œuvre, ainsi que la volatilité des prix. Aux Pays-Bas, les producteurs rétablissent l’éclairage après une période d’utilisation restreinte d’énergie, entraînant une augmentation des prix de la tomate, tandis que des préoccupations persistent quant au virus ToBRFV et à l’augmentation des coûts de main-d’œuvre. En Allemagne, les ventes de tomates sont régulières, mais les prix fluctuent en raison de l’offre belge prédominante pour les tomates cœur de bœuf et des origines turco-espagnoles pour les tomates cerises. La France connaît une semaine de transition avec des volumes faibles et des prix stables, en raison de pénuries de produits belges et néerlandais. L’Italie cherche à stabiliser les prix des tomates siciliennes tout en explorant des opportunités pour les produits biologiques, tandis que l’Espagne fait face à un retard dans la campagne de tomates et à des fluctuations de prix.En Afrique du Sud, les températures extrêmes influent sur les prix des tomates, atteignant leur niveau le plus élevé depuis quatre saisons, tandis qu’en Amérique du Nord, une offre restreinte et une forte demande entraînent une hausse des prix des tomates.
Dans les Pays-Bas, les producteurs réallument les lumières pour intensifier la production, avec une superficie éclairée considérablement augmentée par rapport à l’année précédente. Les prix des tomates en vrac et en grappe restent élevés par rapport aux années précédentes. Le virus ToBRFV reste une préoccupation majeure, et l’augmentation du salaire minimum à partir du 1er janvier impose aux producteurs de répercuter ces coûts.
En Allemagne, le marché de la tomate cœur de bœuf est influencé par l’approvisionnement belge, provoquant des fluctuations de prix. La saison nationale s’est terminée avec de bons résultats.
En France, la semaine est marquée par des échanges calmes et des volumes faibles, avec des prix élevés en raison de la transition entre les anciennes et nouvelles récoltes.
En Italie, le marché de la tomate de table sicilienne est délicat, mais les prix restent stables, tandis qu’en Espagne, le démarrage tardif de la campagne et divers facteurs entraînent des fluctuations de prix.
Au Maroc, Au cours de la saison 2022-2023, la tomate a exercé un impact significatif sur le marché européen. Le Maroc a cherché à diversifier son marché en exportant 727 000 tonnes de tomates la saison dernière, avec la France en tant que premier importateur, recevant 50 %. Cependant, une proportion importante est expédiée vers d’autres destinations, notamment le Royaume-Uni (18 %), les Pays-Bas (9,5 %) et l’Espagne (6,6 %). Les tomates se classent parmi les 10 produits les plus exportés du Maroc. Selon l’Office des changes marocain, les exportations de tomates représentaient 2,4 % des exportations totales du pays, enregistrant une augmentation de 35 % en 2022-23.
Deux facteurs majeurs ont entravé la croissance du secteur au Maroc. Tout d’abord, l’impact du virus ToBRFV a été significatif. Ensuite, les conditions climatiques estivales ont été exceptionnellement difficiles, avec la région du Souss enregistrant des températures record entre 48°C et 50°C. En conséquence, les plants destinés à la production hivernale ont été perdus, obligeant de nombreux producteurs à replanter et entraînant un retard et une réduction de l’offre d’octobre à décembre. La performance du Maroc a chuté de 24,5 % par rapport à la saison précédente au 20 novembre. Cette situation a provoqué une flambée des prix tant au Maroc qu’en Europe en raison de la perte d’un quart de la production sur le marché.
En Afrique du Sud, des températures exceptionnellement élevées pourraient précipiter la fin anticipée de la saison des tomates. À Augrabies, Cap Nord, récemment le lieu le plus chaud de la planète, les prix des tomates ont baissé de 11 % la semaine dernière, atteignant 7,13 rands (0,34 €) par kilo. Johannesburg concentre la majorité des ventes de tomates, représentant 45 % du marché national, suivi de Tshwane et du Cap.
Malgré une augmentation des volumes, les prix actuels sont les plus élevés depuis quatre saisons. Les coupures d’électricité affectent les programmes d’irrigation, provoquant des débats dans le secteur. Soixante pour cent des tomates sud-africaines proviennent du Limpopo, 17 % du Mpumalanga, 8 % de l’Eastern Cape et 3 % du North West.
Les prix des tomates Saladette à Johannesburg étaient de 12 à 15 rands (0,7 €) par kg il y a deux semaines. Un producteur du Limpopo domine avec 70 à 85 % de la production, mettant une « pression incroyable » sur les autres. Les volumes pourraient diminuer en raison des conditions météorologiques actuelles, incitant les producteurs du Cap à commencer la récolte.
En Amérique du Nord, l’offre de tomates est limitée en raison de conditions météorologiques défavorables, entraînant des prix élevés. Les tomates grappes sont particulièrement rares et les prix se situent entre 50 et 60 $.
