La tomate cerise poire Lobello remporte le label Saveur de l’Année en Espagne pour la sixième année consécutive. Présente sur les marchés espagnols et européens depuis dix ans, cette variété exclusive de Caparrós connaît actuellement sa 11e saison, confirmant ainsi l’engagement de l’entreprise à en faire une référence incontestée en matière de saveur pour les consommateurs espagnols, selon Juan Ramón París, directeur de la conception et du marketing de Caparrós.
La méthodologie de Sabor del Año implique qu’un panel de 100 consommateurs espagnols réguliers dans la catégorie des tomates évalue divers aspects du produit, tels que la texture, l’arôme, la saveur, l’impression générale, attribuant des notes à chaque section et donnant des avis anonymes sur le produit.
Selon M. París, directeur de la conception et du marketing de Caparrós, Lobello se distingue par ses degrés Brix uniques qui procurent une expérience gustative agréable, douce et très savoureuse. Il présente un équilibre parfait entre douceur et acidité, une chair douce et fine, ainsi qu’un arôme pénétrant. Ces caractéristiques en font un produit de dégustation spécial, année après année.
« Tous ceux qui l’ont goûté s’accordent à dire que sa saveur évoque l’essence de la tomate », souligne M. París. Il ajoute que l’une des principales forces de Lobello est la constance de sa saveur tout au long de la saison, contrairement à d’autres variétés de tomates sur le marché. Pour maintenir cette stabilité de goût, la tomate est produite tout au long de l’année, cultivée sur la côte d’Almería pendant les mois d’automne et d’hiver, et dans les zones plus élevées pendant les mois d’été.
Caparrós, célébrant son 40e anniversaire cette année, produit environ 18 000 tonnes de tomates par an, mettant en avant son produit Premium, Lobello, comme l’un de ses plus grands succès dans cette catégorie.
« Les spécialités offrent une différenciation accrue sur les marchés. Notre engagement en faveur des produits Premium, tels que la tomate Lobello et la pastèque noire sans pépins, qui a également remporté le prix de la Saveur de l’Année à plusieurs reprises, sont devenus les marques distinctives de l’entreprise », souligne M. París.
« L’ancien entraîneur national et champion du monde Vicente Del Bosque soutient Lobello, renforçant ainsi les valeurs de Caparrós en faveur de la santé, du sport (Caparrós sponsorise également la Fédération Royale Nationale de Handball) et de l’engagement social et solidaire, promu par le biais de la Fondation Pedro Caparrós », souligne-t-il.
L’entreprise d’Almería exporte également ce produit vers des pays européens tels que l’Allemagne, la France et l’Italie. Lobello a également remporté le prix Superior Taste, la plus haute distinction (3 étoiles d’or) décernée par l’Institut International du Goût, leader mondial en évaluation et certification professionnelle réalisées par des chefs, des sommeliers et des experts de toute l’Europe. De plus, le produit est soutenu par la Fundación Española del Corazón dans le cadre de son programme « Alimentation et Santé. »
