Pendant cette saison des framboises, les conditions météorologiques et la main-d’œuvre sont les principaux sujets de discussion. Voici un résumé des points clés pour chaque région :
Pays-Bas: Les prix des framboises sont stables autour de 1,30 € pour 125 grammes, ce qui n’est pas très élevé. La culture intensive en main-d’œuvre rencontre des coûts de récolte croissants, et les producteurs s’inquiètent. Bien que l’offre néerlandaise soit abondante, la demande, y compris dans les pays germanophones, reste relativement stable. Les importations de Pologne augmentent, avec des investissements pour des variétés performantes.
Allemagne: La production de framboises augmente en Basse-Saxe, où des méthodes de culture innovantes prolongent la saison de mai à septembre. Le marché est concurrentiel avec des importations de pays variés comme le Portugal, le Maroc, l’Afrique du Sud et le Mexique. Les prix restent stables, mais le marché est influencé par diverses importations.
Royaume-Uni: La saison des framboises a commencé légèrement en retard, et les Midlands sont la principale région de production cette année. Cependant, l’offre actuelle dépasse la demande. Malgré une augmentation de la production grâce à de nouvelles variétés et techniques, les détaillants utilisent des emballages plus grands et des prix réduits, ce qui affecte les revenus des producteurs.
France: La consommation de framboises issues de la production nationale est faible (15%), avec 85% d’importations. Le défi est de maintenir les étagères approvisionnées en framboises locales en raison de leur sensibilité aux conditions météorologiques. Des promotions sont prévues pour stimuler la consommation.
Italie: La production de framboises est forte dans des régions comme le Vinschgau, le Piémont et la Sicile. Les framboises portugaises sont compétitives sur le marché italien. La saison en Sicile dure plus d’un mois et progresse bien malgré des défis comme la mouche Drosophila Suzuki.
Espagne: Les volumes de framboises sont plus faibles en raison de problèmes météorologiques, ce qui entraîne des prix plus élevés pour les producteurs. Les prix restent relativement élevés malgré une baisse vers la fin de la campagne.
Afrique: L’Afrique du Sud fait face à des volumes limités de framboises, créant des lacunes sur le marché en raison de difficultés de culture. Le marché des framboises congelées sud-africaines est en bonne santé.
Serbie: La récolte de framboises est plus faible en raison de fortes pluies au printemps et en début d’été. Les framboises fraîches sont principalement vendues localement, et le marché est affecté par des stocks élevés de framboises congelées de la saison précédente.
Ukraine: Les prix des framboises ukrainiennes sont bas, et il est nécessaire d’améliorer l’infrastructure et la chaîne du froid. La saison estivale commence, et les prix fluctuent.
Amérique du Nord: Les framboises du Mexique dominent le marché nord-américain, mais des problèmes liés à la chaleur ont affecté les approvisionnements. La demande a diminué en raison de prix élevés en magasin, et une transition des fournitures mexicaines à californiennes, puis canadiennes, est attendue.
